（装修知识）厨具篇之菜板

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【/h/】我们平时在家做饭，不管是切菜还是切水果，还是蒸馒头配煎饼包饺子，都要在切菜板上操作。那么我们平时用的切菜板是什么材料，如何保持切菜板的卫生

首先，有哪些种类的切菜板？

1。木质切菜板

木质切菜板是非常常见的选择。木制菜板采用天然材料制成，为中国家庭所接受，尤其是喜爱中国传统菜肴的家庭。而且木菜板的特点也很明显，因为是天然木材，更符合传统的烹饪理念。但由于天然木材硬度适中，刀具磨损相对较小，所以木质砧板比较常见。

2。塑料切菜板

相对于其他材质的切菜板，塑料切菜板的使用也非常方便，比如清洁和搬运东西都非常简单，但是这种材质的切菜板有一个非常明显的缺点，那就是一定程度上是有害的。毕竟大部分塑料都有一些化学成分，对人体有一定的影响。

3。竹切菜板

竹切菜板不仅实现了纯天然材料制成的健康环保的目的，也实现了大多数消费者对经济效益的渴望。竹子具有天然的香气和天然的杀菌效果，可以起到自动杀菌的作用，给你的健康带来更多的保护，所以越来越多的家庭开始逐渐购买竹切菜板。

二、如何保证砧板的健康？

1。分别切菜和熟食

。建议准备两块切菜板，或者选择两面都用。这样可以更好的保证砧板的卫生，防止细菌污染熟食。

2。多用热水冲洗。

切菜板一般是木质的，建议经常用热水清洗。既能杀菌，又能保持砧板清洁。

3。多通风

由于夏天比较热，容易发霉，所以每次使用后都要在通风的地方清洗干燥。

4。注意防霉

发霉切菜板是很常见的现象。如果菜板发霉，可以在淘米水中清洗，用清水清洗，然后放在通风的地方。请勿暴晒，以防变形。

说到切菜板材料，人们首先想到的肯定是木质切菜板。现在很多人也用塑料菜板和竹菜板。为了保证砧板的卫生，我们需要将烹饪和熟食分开，用热水冲洗，多通风，注意防霉。