餐饮就是一个江湖,里面各路门派各路英雄豪杰林立,一些成名较早的往往会看不起一些江湖的无名之辈,2020年,呼哈面向世界,以小份制鸡汤饭在市场中一跃而起。

  不到半年,已有百余家门店!便成为很快成为快餐行业品牌的代表!现实来说,“海阔凭鸡跃,天高任鸟飞”说的就是小份制鸡汤饭的市场空间广阔!  

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  受鸡汤饭市场现状及当代年轻人独立性的启发,呼哈鸡汤饭以“小而美”的时尚轻餐饮模式,推出标准化流程,将鸡汤饭出品做小,按份卖鸡,解决“量大人少而不点”和“菜品口味看厨师”的两大消费痛点。

  同时,人均20元左右的消费,更是完美满足价格亲民实惠,让众多食客一点也不心疼钱包,人人都能吃到心目中最理想的那款鸡汤饭。

  呼哈鸡汤饭与传统鸡汤饭对比可见:呼哈鸡汤饭,单品小而精,快餐平价!点餐快,操作快,出餐快!产品新颖,无骨无骨闭着眼睛吃。而传统鸡汤饭的话,单品量大,价格较高!操作不透明,不适合单人消费,上菜慢,一般都需要30--40分钟。有骨,容易卡住!这样对比,就知道区别在哪了吧。

  呼哈鸡汤饭用“小产品”传递给消费者一种轻松无压力的消费认知,满足了消费者当前既想要一人独享,又可以多人分享的消费心理和需求,让鸡汤饭也可以更精致时尚。

  呼哈通过总结鸡汤饭市场现状,决定对以前鸡汤饭的做法改良,在全面改进烤制的技术之后,在营养、质量和味道上双管齐下。以一种新的方式对传统的鸡汤饭进行包装,让一部分消费者基本上消除对烧烤所抱有的不健康、不卫生、不美味、不优雅等顾虑。呈现的方式就是现在的小份制,无骨无骨,上菜时间快!入味好吃!安全健康!

  事实证明,呼哈鸡汤饭不愧是拥有多年专业运营团队,判断果然一级正确。比如在鸡肉腌制工艺上,呼哈鸡汤饭的独家优化,让好吃不贵的人气产品秘制香辣鸡汤饭,迅速抓取了一大批粉丝。

  如果只是单纯一人份的餐,是真正的饕餮盛宴吗?当然不是。字面理解没什么错误,但缺少了用户体验,在每位的食物也将变得索然无味。

  快餐市场上永远是主餐类单品占据主流,突破型创新有点少,大家都在不断探索,要么丰富品类,要么从单品中延伸出一些好玩的东西。

  呼哈就是在传统鸡汤饭基础上延伸出鸡汤饭和小份鸡汤饭,玩出了新花样

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  0 1、做好标准化,保持新鲜度

  呼哈将传统鸡汤饭做小,创新了鸡汤饭和小份鸡汤饭的吃法,面临一个重大问题就是如何做好标准化,又能区别以往鸡汤饭,有所变化。

  一方面呼哈在吃法上将正餐变快餐,将具有社交属性的传统鸡汤饭变成一人食单人份小份鸡汤饭,一个人也能吃得开心。

  另一方面呼哈用智能鸡汤饭机器和鸡汤饭酱料烹饪调味,不用大厨,将食材,烹饪流程等固定化,建立标准体系,餐饮小白稍加培训也能做出美味的鸡汤饭。

  0 2、口味要解放,跳脱传统口味

  呼哈研发出许多秘制酱料,总共十几种口味。比如麻辣,蒜香,鸡汁菌菇,酸菜的……每一种鸡汤饭都可以同时用鸡汤饭机器制作,上餐快,不用等。

  另一方面,呼哈还有专门的鸡汤饭酱汁,最后的鸡汤饭统一淋上一勺秘制酱汁,米饭被浸透酱香,搭配热乎乎的鸡汤饭,一口鸡肉一口香。

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标题:鸡汤饭加盟,呼哈让鸡汤饭也可以更精致时尚

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